Acasa
Bancuri Mesaje Anunturi Intrebari Retete Articole Noutati Membrii
Ai uitat parola? Inscrie-te Conecteaza-te

Paste cu pui si varza de bruxelles

Postat de cobadin in Paste pe data de 2018-11-12
Retete: 18
Comentarii: 0
Rank: Nou Venit
Ingrediente:
  • 400-500 de grame de paste scurte sau lungi, dupa cu preferati, eu as recomanda pentru reteta asta penne rigate, fusilli, farfalle, dar daca preferati pastele lungi, se poate si asa
  • 200 de grame de piept de pui
  • 200 de grame de varza de bruxelles taiata in sferturi si jumatati (se poate inlocui cu succes cu aceeasi cantitate de varza obisnuita, taiata ca pentru salata de varza)
  • 2 linguri de ulei de masline
  • 1 ceapa mica tocata
  • 1 catel de usturoi zdrobit
  • 150 de ml. de vin alb
  • 150 de grame de smantana lichida pentru gatit (12-15% grasime, nu e nevoie de mai mult)
  • 1 lingurita de oregano uscat
  • 1 lingurita de busuioc uscat (sau proaspat)
  • 100 de grame de parmezan razuit
  • sare si piper
Mod de preparare:
1. Se pune pe foc o oala mare cu apa (1 litri de apa la 100 de grame de paste) in care se adauga o lingura buna de sare.
2. Pieptul de pui se taie in fasii subtiri. Se incinge 1 lingura de ulei intr-o tigaie mare, incapatoare (ganditi-va sa fie atat de mare tigaia incat sa intre la final si pastele fierte in ea) si se adauga pieptul de pui, rumenindu-se rapid pe toate partile, 3-4 minute. Imediat ce s-au rumenit usor, fasiile de piept de pui se scot intr-o farfurie si se pastreaza acoperite.
3. Se adauga in tigaie a 2-a lingura de ulei, ceapa si usturoiul. Se adauga si 1 praf de sare, pentru ca ceapa sa lase lichid si sa se inmoaie.
4. Dupa ce ceapa se inmoaie, se adauga varza de bruxelles (sau fasiile de varza obisnuita). Se calesc pana ce incep sa se inmoaie.
5. Se adauga pieptul de pui inapoi in tigaie. Se toarna in tigaie vinul si smantana si se fierbe totul pe foc mic pana cand fasiile de piept de pui se fragezesc iar varza este moale si ea; daca se folosesc verzisoarele de bruxelles, ideal este sa isi pastreze putin din textura crocanta (sa nu fie terciuite).
6. Cand apa din oala clocoteste, se adauga pastele, toate deodata. Se fierb cu 1-2 minute mai putin decat este indicat pe ambalaj (daca scrie 9 minute, se scurg dupa 7 minute) iar in momentul scurgerii se pastreaza o cana buna (250 de ml.) din apa in care pastele au fiert.
7. Dupa ce varza si puiul din sos s-au inmuiat se condimenteaza cu sare, piper, oregano  si busuioc. Se adauga jumatate din parmezanul ras si se incorporeaza in sos.
8. Pastele scurse de apa se adauga peste sos si se aduc in clocot, adaugandu-se treptat din apa in care au fiert pastele cat sa fie suficient lichid in care sa fiarba. Se amesteca si se fierb impreuna in clocote mici 2 minute.

Se lasa pastele sa se racoreasca 4-5 minute, cat sa asezati masa, apoi se servesc pastele imediat, presarate cu parmezan.

Timp total de gatire: 25 minute
Portii: 4 portii
Nivel dificultate: usor

Like & Share
Taguri: Paste cu pui si varza Paste cu pui Paste varza de bruxelles varza de bruxelles


Aceasta reteta NU are niciun comentariu.
Fi primul ce doreste sa lase o impresie despre reteta!
Adauga un comentariu
Pentru a lasa un comentariu, creaza-ti un cont pe site
(sau logheaza-te in cont daca esti deja membru)
Retete noi
Salata de boeuf
Salata de boeuf
13.12.2018 22:03:39
Toba de casa
Toba de casa
24.11.2018 22:23:12
Ne place
Salata de boeuf
Salata de boeuf
0 aprecieri
Toba de casa
Toba de casa
0 aprecieri
Cele mai citite
Pastrav la gratar
Pastrav la gratar
17 vizualizari
www.000webhost.com